Reunião na Palatéia no Município da Barra de São Miguel
Lá é um local turístico onde se produz muita ostra, mel de abelha e própolis.
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O mel é produzido a partir do néctar das flores coletado pelas abelhas. Elas transformam esse néctar por meio de enzimas naturais e o armazenam nos favos da colmeia. Após esse processo, o mel é desidratado e selado, ficando pronto para consumo.
A própolis é produzida pelas abelhas a partir de resinas coletadas de árvores e plantas. Elas misturam essa resina com cera e secreções próprias, criando uma substância usada para proteger e higienizar a colmeia contra bactérias e fungos.
O mel é extraído diretamente dos favos, geralmente por centrifugação, sem danificar a estrutura. Já a própolis é coletada raspando partes da colmeia ou utilizando telas especiais, sendo depois limpa e processada para uso comercial.
A distribuição do mel e da própolis começa com o recebimento, a conferência e o armazenamento adequado dos produtos. Cada lote é organizado para preservar qualidade, origem e rastreabilidade até chegar aos pontos de comercialização.
Depois da triagem, os produtos seguem para feiras, eventos, parceiros institucionais e canais de venda acompanhados pelo IAKOS. Esse processo aproxima produtores, consumidores e organizações interessadas em fortalecer a apicultura familiar.
